Waarom koos je voor een leven als zelfstandige?
“Zelfstandige ben ik altijd al geweest. Eerst als tuinman, daarna als mechanieker, en nu is er ook het brouwen bijgekomen. Ik ben altijd al een bierliefhebber geweest en had wel interesse om te leren brouwen. Een familielid kon mijn eerste brouwsels niet proeven omdat hij diabeet is, dat bracht mij op een idee: ik ga een suikervrij bier maken. Het is fijn dat je van je hobby je beroep kan maken, ik sta elke dag met plezier op om te werken.”
Wat is het eerste dat je doet als je je werkdag start?
“Elke ochtend start voor mij met koffie, ondertussen kijk ik ook al even mijn mails na. Dan loop ik naar de brievenbus en hoop ik dat er niet te veel facturen zijn aangekomen (lacht). Dat is de enige dagdagelijkse routine, want voor de rest is er veel variatie: bier brouwen, handelszaken bezoeken, leveren, en marketing. Soms trekken we ook naar markten en braderijen. Je hoort het, mijn dagen zien er heel gevarieerd uit! De meeste taken doe ik zelf, maar gelukkig kan ik ook rekenen op hulp van wat vrienden. Marc helpt me bijvoorbeeld met allerhande logistieke taken.”
Wie zijn jullie klanten?
“Eerst en vooral diabeten: zij kunnen dit bier drinken zonder dat hun suikerpeil beïnvloed wordt. Het is ook een ideaal biertje voor sporters of mensen die willen afvallen, want naast suikervrij is het ook een caloriearm bier. We hebben al heel wat verdelers van ons product, vooral gespecialiseerde drankhandels in de regio, maar daar mogen er zeker nog wat bijkomen (lacht).”
Wat is je grootste talent?
“Drinken en proeven lukt me heel goed (lacht). Ik vind het een moeilijke vraag om zelf te beantwoorden. Naar mijn gevoel ben ik geen goede verkoper, maar mijn vrienden zeggen dat ik mijn product wel goed kan promoten. Drankengroothandel Prik & Tik heb ik bijvoorbeeld kunnen binnenhalen. Mijn bier ligt in al hun winkels over heel Vlaanderen, dus daar ben ik best trots op.”
Wat maakt je werkdag goed?
“Van een mooie bestelling word ik altijd heel blij (lacht). Al draait het niet alleen om cijfers. Een berichtje met een compliment van een klant doet ook heel veel deugd. Elk jaar komen er jammer genoeg nog heel wat diabeten bij. Die mensen opnieuw laten genieten van een lekker biertje, daar doe ik het voor!”